Menú Grand Crú Skina: experiencia gastronómica exclusiva en Marbella
El menú Grand Cru representa una mirada más concentrada y precisa de la cocina de Skina, donde una selección de platos especialmente representativos dialoga con grandes vinos de referencia internacional.
La propuesta enológica acompaña cada elaboración desde el respeto y la armonía, buscando profundidad, equilibrio y coherencia entre cocina y vino.
Una experiencia enogastronómica concebida para quienes disfrutan del detalle, la excelencia y la expresión más refinada de la casa.
Una selección precisa donde cocina y vino
dialogan en su máxima expresión…
TAPAS MALAGUEÑAS
OLAS CRUJIENTES DE PATATA Y ENSALADILLA RUSA
TOMATE, gazpacho de piparra y fruta de la pasión
CIGALA, manteca colorá y gazpachuelo
CORVINA GALLEGA, beurre blanc de azafrán y navajas
SOLOMILLO VACA RETINTA, remolacha y bosque
CAQUI, Hinojo y manzana
CHOCOLATE, plátano y pomelo
INFANCIA ANDALUZA
