Menú Grand Crú Skina: experiencia gastronómica exclusiva en Marbella
El menú Grand Cru representa una mirada más concentrada y precisa de la cocina de Skina, donde una selección de platos especialmente representativos dialoga con grandes vinos de referencia internacional.
La propuesta enológica acompaña cada elaboración desde el respeto y la armonía, buscando profundidad, equilibrio y coherencia entre cocina y vino.
Una experiencia enogastronómica concebida para quienes disfrutan del detalle, la excelencia y la expresión más refinada de la casa.
Una selección precisa donde cocina y vino
dialogan en su máxima expresión…
BUÑUELO IBÉRICO / BOMBÓN DE GAMBA / MOLLETE DE ATÚN
OLAS CRUJIENTES DE PATATA Y ENSALADA MALAGUEÑA
OSTRA, gazpacho de piparra y fruta de la pasión
CARABINERO, calçots, perejil y yuzu
LUBINA GALLEGA, vegetales de costa y beurre blanc
SOLOMILLO IBÉRICO «Joselito», remolacha y bosque
LIMÓN MARROQUÍ
Hinojo y manzana
CHOCOLATE, plátano y pomelo
INFANCIA ANDALUZA
